Question

cuáles son los factores intrisecos y extrínsecos: ejemplos.(pH)​

Answer 1

Respuesta:

agua (aw), acidez (pH), potencial de óxido-reducción (Eh), composición química del alimento y otros.

Explicación:

más importantes son la humedad del medio y la temperatura y composición del medio. Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer.