Question

cambio de color del azúcar al calentarse es físico o químico​

Answer 1

Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo es un cambio químico y físico. Para preparar caramelo se emplea agua y azúcar. - Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.