Asignatura: Química
Autor: startadames2006
hace 3 años

cambio de color del azúcar al calentarse es físico o químico

Respuestas

Respuesta dada por: riverasholans

Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo es un cambio químico y físico. Para preparar caramelo se emplea agua y azúcar. - Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.

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