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El déficit calórico se define como la falta de calorías para reducir y mantener un peso equilibrado, es decir, gastar más calorías de las que se ingieren para no engordar e incluso conseguir una pérdida de peso paulatina.
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Un déficit calórico es cualquier escasez en la cantidad de calorías consumidas en relación con la cantidad de calorías necesarias para mantener el peso corporal actual ( homeostasis energética ).
Se puede crear un déficit reduciendo el aporte / calorías consumidas (menor ingesta de alimentos, también conocida como dieta ). También se puede crear un déficit aumentando la producción sin el correspondiente aumento de los insumos. El aumento de la producción se crea al aumentar la actividad física, a partir del aumento de los requisitos calóricos necesarios para curar una lesión, o del crecimiento. También hay algunas sustancias, incluida la cafeína , que pueden crear un pequeño aumento (3-5%) en el gasto calórico, a través de una variedad de vías que incluyen el aumento de los niveles de actividad física y el aumento de la termogénesis.(producción de calor) y / o reduciendo el aporte calórico mediante la supresión del apetito. Existen medicamentos y tratamientos a base de hierbas que crean un efecto metabólico más extremo; sin embargo, causan aumentos extremos de la frecuencia cardíaca y la termogénesis que pueden causar la muerte incluso en personas muy saludables y atléticas, y estos medicamentos no se venden ampliamente.
A medida que las calorías requeridas para la homeostasis energética disminuyen a medida que disminuye la masa del organismo, si se mantiene un déficit moderado, eventualmente se alcanzará y mantendrá un nuevo peso (menor) y el organismo ya no tendrá un déficit calórico. Un déficit severo permanente, por otro lado, que contiene muy pocas calorías para mantener un nivel de peso saludable, eventualmente resultará en inanición y muerte. [ cita requerida ]
Para reducir 1 kg de peso, se requieren alrededor de 7000 kcal de déficit.
Se pueden usar reemplazos de comidas nutricionalmente completos para minimizar la desnutrición.