• Asignatura: Biología
  • Autor: camilacalman08
  • hace 3 años

SE PRODUCE POR MEDIO DE LA ACCION DE BACTERIAS ANAEROBIAS EN LA LECHE

Respuestas

Respuesta dada por: MARIALENI
0

Respuesta:

Las bacterias anaerobias cuentan con un metabolismo que genera su energía a partir de sustancias

que carecen de oxígeno, lo hacen generalmente

a través de procesos de fermentación, aunque en

ocasiones, como en el caso de las que se encuentran en grietas hidrotermales marinas a grandes

profundidades, que lo hacen mediante reacciones

que emplean compuestos químicos inorgánicos.

Explicación:El proceso fermentativo de las bacterias anaerobias

comprende una serie de procesos, que interactúan

entre sí, en una serie de reacciones metabólicas

complejas en ausencia de oxígeno, haciendo parte

importante de los ciclos biogeoquímicos del carbono, nitrógeno y azufre, entre otros (7). estos procesos metabólicos se han divido en 3 grupos o etapas

principales: 1) hidrólisis y fermentación, 2) acetogénesis y 3) metanogénesis; la primera etapa del

proceso involucra la hidrólisis de sólidos insolubles,

es decir partículas orgánicas (celulosa o hemicelulosa) o coloides orgánicos (proteínas), en compuestos solubles simples que pueden ser absorbidos a

través de la pared celular, para que posteriormente,

dichas moléculas hidrolizadas sean catalizadas por

bacterias fermentativas en alcoholes y ácidos grasos,

teniendo como resultado de este proceso, la producción de hidrógeno y dióxido de carbono. luego,

durante la acetogénesis, se produce ácido acético

a través de la oxidación de ácidos grasos de cadena

corta o alcoholes o a través de la reducción del CO2

,

usando hidrógeno como donador de electrones para

la reacción


leidypalacios228: No me sirvió la mía tiene que tener g
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