informe sobre las exportaciones argentinas de carnes y productos agrícolas a principios del siglo XIX.
Respuestas
Resumen:
En este artículo proponemos el estudio de las exportaciones argentinas de
carnes ovinas y bovinas congeladas y enfriadas en los inicios de la Primera
Globalización, es decir, entre las dos últimas décadas del siglo XIX y los
albores de la Primera Guerra Mundial. No sólo analizamos su evolución
en valor sino también en términos de volumen. Asimismo, investigamos
el rol del Reino Unido como casi único mercado y los intentos fallidos de
ingresar en otras plazas europeas y americanas. Las fuentes utilizadas para
nuestro trabajo son las estadísticas oficiales, a precios corregidos, y la documentación diplomática del Archivo del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto argentino.
Palabras clave: Exportaciones argentinas, Carnes congeladas y enfriadas,
Primera Globalización, Reino Unido.