• Asignatura: Biología
  • Autor: berlin99469
  • hace 3 años
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Que reacciones químicas se generan al mezclar alimentos?

Respuestas

Respuesta dada por: Yuriackreman
1

Respuesta:

Fermentación, reacción de Maillard, reducción... Las reacciones químicas en los alimentos cambian sus propiedades organolépticas conviertiendolos en otras cosas, con más sabor, más duración, o distintos colores.

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