Question

por que ls mantequilla se endurece durante la noche

Answer 1

Porque es un graso, y como tal se solidifican muy rapido aún en temperatura ambiente y con mas razon en la noche que es cuando baja la temperatura

Answer 2

Por la temperatura ,es como si la pusieramos a refirerar,eso se debe a la baja temperatura durante las noches((10° -15°C)