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Los agentes que provocan la desnaturalización de una proteína se llaman agentes desnaturalizantes. Se distinguen agentes físicos (calor) y químicos (detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica). ... el pH. la temperatura.
Un agente desnaturalizante es el calor :)
Explicación:
Espero que te sirva,suerte!!
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