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Curiosidades sobre la levadura
¿Sabías que... en nuestro cuerpo tenemos levaduras?
La levadura de panadería o levadura de panadero es utilizada en la elaboración de pan y productos de panadería, los azúcares fermentables presentes en la masa a través de un proceso se convierten en dióxido de carbono y etanol, produciendo así la fermentación. Pero lo interesante es que estas levaduras que son unos microorganismos también están presentes en nuestro cuerpo y alrededor de el, como por ejemplo en la boca y el tracto digestivo. También os sonará la levadura de cerveza, en este caso procede de la misma especie pero de cepas distintas ¿y qué quiere decir esto? Pues que procede de la misma familia pero de un microorganismo emparentado.