Respuestas
Respuesta:
son fuente de fibra, vitaminas y minerales, aportan nutrientes antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores
Explicación:
miel.
Dependiendo de la variedad de las flores y del tipo de colmena, la miel ofrece más de sesenta sustancias diferentes. Destacan los azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico, fosfórico…), vitaminas (C, B1, B2, B3, B5), ácido fólico, minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo, zinc, oro y plata), aminoácidos esenciales, esteroles, fosfolipidos, falvonoides, polifenoles y enzimas.
Composición de la jalea
Alto contenido en agua, que suele estar alrededor del 60%.
Hidratos de carbono, sobre todo glucosa y fructosa. Su cantidad puede variar dependiendo de los factores climáticos.
Proteínas, consideradas de alta calidad.
Lípidos, que suponen entre un 5% y un 6% de la cantidad total de nutrientes.
Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico).
Minerales y oligoelementos, como el fósforo, calcio, selenio, hierro, potasio y cobre, entre otros).
Vitaminas E, C y A.
Neopterina y la biopterina, a las cuales se les atribuyen muchos de los beneficios de la jalea real.
Ácido graso no saturado, 10-hidroxidecenoico (que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que facilita la conservación del producto