• Asignatura: Biología
  • Autor: ayelen2007concha
  • hace 3 años
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como actua la pepsina en los carbohidratos?
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Respuestas

Respuesta dada por: ph1sora
2

Respuesta:

El pH bajo interrumpe la digestión de carbohidratos al inactivar la enzima amilasa salival y las proteínas desnaturalizantes, exponiendo sus enlaces peptídicos. Por lo tanto, esta acidez crea el ambiente favorable para la acción de la pepsina.

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