• Asignatura: Religión
  • Autor: jeffersonsolanoore
  • hace 2 años

La concentración de sal en los encurtidos fermentados debe ser de

10 %

5 %

3 %

15

1 %



Respuestas

Respuesta dada por: tannyTG
1
1% o menos debido a que estas sales pueden neutralizar el ácido producido por las bacterias que realizan la fermentación.
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