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El maíz es fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Rico en fibra e hidratos de carbono el maíz es saciante y ayuda a controlar nuestro apetito. Rico en ácido fólico y otras vitaminas, el maíz es un aliado de diversas funciones cerebrales.
100 gramos de Frijoles contienen 71 calorias, el 4% del total diario necesario. Frijoles tienen 0 miligramos de colesterol y 0,29 gramos de grasa. Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina C (7,3 mg), Vitamina A (150 mg) o Vitamina B-9
El cacao es un alimento calórico que aporta importantes nutrientes, como la fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal. También ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. En su forma más pura, el cacao contiene mayor cantidad de antioxidantes que otros productos como el vino o el té verde
El aporte nutrimental de 100 g. de chile de árbol es de 320 kcal. 64 g. de hidratos de carbono, 14 g. de proteínas, 6.0 g. de lípidos, 1060 g. de de vitamina A, 56 mg. de vitamina C. Tiene entre 1500 y 3000 grados scoville. Interviene en diversos guisos, es común en las salsas.
El amaranto se clasifica como un cereal integral, ya que conserva su cascarilla por lo que es naturalmente rico en fibra. Además es rico en vitaminas y minerales, destacando el calcio, hierro y ácido fólico. Por su composición nutrimental, es un alimento muy recomendable para niños y mujeres embarazadas.