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10
El nombre general es hidrólasa, la principal enzima que digiere lipidos son las lipasas pancreaticas
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18
La enzima que permite que el aparato digestivo realice la hidrólisis de las grasas se conoce como hidrolasa.
La hidrolasa consiste en una enzima que es capaz de realizar la catalisis de la hidrólisis de los enlaces químicos que contienen los lípidos y las grasas dentro del organismo la nomenclatura que se utiliza para este tipo de enzima es el término sustrato de hidrolasa o en cuanto a nomenclatura tradicional también son nombradas como sustratos correspondientes al ácido nucleico de la hidrolasa.
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