Asignatura: Química
Autor: kevinhoyos7825
hace 2 años

Explique como se realiza la hidrólisis de proteínas complejas?

Respuestas

Respuesta dada por: nanigui

Respuesta:

HIDRÓLISIS DE LAS PROTEÍNAS

en el estómago, cuando enzimas como pepsina o tripsina catalizan la hidrólisis de proteínas para producir aminoácidos. Esta hidrólisis interrumpe la estructura primaria al romper los enlaces amida covalentes que unen los aminoácidos.

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