Question

¿Qué enzimas actúan sobre el almidón y en qué jugos digestivos se encuentran?

Answer 1

Respuesta:

La saliva que ésta produce contiene dos enzimas: la amilasa salivar o ptialina que comienza a digerir el almidón de los alimentos y lo transforma en moléculas más miniaturas, y la lisozima que actúa eliminando gran cantidad de bacterias, sobre todo bacterias tipo Gram positivas por lisis.