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ALIMENTACIÓN
Los minerales juegan un papel importante en nuestra nutrición. Debido a que no pueden ser producidos naturalmente por nuestro cuerpo, debemos incluirlos en nuestra alimentación diaria1. ¿Te animas a descubrir qué son los minerales y su función en la nutrición?
¿QUÉ ES UN MINERAL?
Los minerales son nutrimentos inorgánicos esenciales, y su presencia e intervención en nuestro organismo es imprescindible para la actividad de las células. Los seres humanos requerimos de cantidades relativamente pequeñas de minerales, es por ello que se clasifican como micronutrimientos1.
La función de los minerales variará según su tipo, pero algunas de sus funciones y características principales son:
Ayudar a regular procesos corporales: balance de fluidos, contracción muscular e impulsos nerviosos.
Dar estructura al cuerpo (4% del peso corporal).
No se destruyen con calor
Se absorben en el intestino
Se transportan: por la sangre o se unen a proteínas y se vuelven estructurales.