Question

¿en que industrias se utilizan las enzimas?

Answer 1

Resputa:

han utilizado desde hace varios siglos en industrias como la cervecera, láctea, de panificación o peletera, es hasta finales del siglo XIX y principios del XX que se establece su naturaleza o mecanismo de acción.

Explicación:

espero te sirva (☞ﾟヮﾟ)☞

Answer 2

INDUSTRIA ENZIMAS

Panificación Amilasa Proteasa Lipoxidasa Lactasa

Cervecería Amilasas Papaína Pepsina

Vinificación Pectinasas Glucosa-oxidasa

Bebidas no alcohólicas         Pectinasas Glucosa-isomerasa Tannasa Glucosa-  

oxidasa