Question

de q color se pone el chocolate al calor​

Answer 1

Respuesta:

A veces se encuentra que el chocolate incorrectamente almacenado o por cambios bruscos de temperatura presentan en la superficie como un “velo blanco” e incluso motas blancas de grasa que pueden llegar a medir hasta 1 mm de diámetro, es a esto lo que llamamos fat bloom