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La comida desde siglos pasados es un aspecto cultural de las naciones al cual se le da una importancia especial por lo que significa para los ciudadanos que habitan una región.
La comida se convierte en un símbolo porque representa un vínculo con la Tierra y con sus productores.
Es la forma de indicar como se ha mantenido una tradición, de como un producto ha permitido la subsistencia de tantas generaciones y los aportes nutricionales que permitieron desarrollar una alimentación acorde a la que se necesitaba.
La comida nos une como familia a través de las celebraciones y el consumo diario, nos une como nación porque fomenta la producción de nuestras regiones y nos une como planeta porque nos muestra la diversidad de productos que se dan en cada país.
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