Tenemos un restaurante con capacidad de 20 mesas, cada mesa alberga 4 personas (por lo tanto 80 clientes) las ventas durante un mes son de 30.000 dólares y durante ese periodo se han ocupado 300 mesas. El costo fijo de la instalación es de unos 500,00 dólares al mes y el costo variable ha alcanzado los 18.000 dólares
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Si se han promediado 30.000 euros y se han asistido 300 mesas, resultan unas ventas
por mesa de 100 euros.
El Margen deContribución o Margen Unitario, es la parte del precio que no es
consumida por los costos variables unitarios y que por lo tanto queda para cubrir los
costos fijos.
Los costes variables se obtendrán de larelación entre el costo variable mensual (los
18.000 euros) y el número de mesas ocupadas y su valor será de 60.
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