Respuestas
Respuesta:
Si cortas, lavas, congelas o cocinas una fruta o verdura es procesamiento de alimentos, porque es un cambio que tú le estás haciendo, una modificación que le estás haciendo al producto natural, a esto le llamamos alimentos mínimamente procesados. También hay procesamientos más profundos o complejos que ya conocemos o estamos más asociados, cuando horneamos, freímos, empanizamos, hacemos embutidos como salchichas, pasar de una leche a un queso, hasta llegar a los procesamientos de alimentos a nivel industrial.
Ventajas:
Permite mantener la inocuidad, nos referimos a que el alimento no nos haga daño, por ejemplo, la carne al refrigerarla se conserva por más tiempo que si se deja a la intemperie.
Puedes tener acceso a alimentos fuera de temporada listos para consumir y tener una alimentación más completa, como los cítricos, las peras, granadas, que naturalmente solo se consiguen en la temporada, etcétera.
Complementar nutrientes, por ejemplo las personas que basan la alimentación con proteínas de origen vegetal o en la leche para bebés.
Conferir un valor sensorial a la alimentación, como el caso del cacao que es muy amargo pero se le agrega endulzante y otros ingredientes para crear el chocolate
Aumentar la vida en anaquel a través de empaques y otros elementos.
Permite diferentes presentaciones de alimentos como la carne molida o las presentaciones individuales, entre otras.
Explicación: