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El camote es un vegetal de interés en la actualidad, debido a que es considerado un alimento funcional por su composición nutrimental y bajos costos de producción en el país. Sus aplicaciones en la industria a nivel mundial son cada vez mayores, siendo utilizado como complemento o sustituto en la elaboración de productos alimenticios. El camote es una planta perene que se desarrolla bajo el suelo y posee estructuras vegetativas comestibles de alto valor nutritivo. Es un tubérculo que contiene agua, fibra, lípidos, proteínas, grasas, almidón, azúcares, vitaminas, minerales y aminoácidos. Sin embargo su contenido nutrimental puede variar dependiendo el tipo de cocción al que esté sometido. El consumo de camote se ha estudiado ampliamente en el tratamiento de varios padecimientos y enfermedades que dañan la salud del ser humano. Los compuestos bioactivos contenidos en este tubérculo juegan un papel importante en la promoción de la salud, aportando nutrimentos esenciales a la dieta, mejorando la función inmunológica, previniendo el daño vascular y cardiaco, protegiendo al hígado y mejorando las funciones de las células hepáticas, suprimiendo el crecimiento de células malignas para el ser humano, interfiriendo en el metabolismo de lípidos, disminuyendo los niveles de azúcar en sangre y reduciendo las ulceras gástricas. Además varios estudios han informado que los antioxidantes provenientes del camote desempeñan un papel importante en la prevención del envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad. El objetivo de esta revisión fue describir las propiedades nutrimentales que presenta el camote, así como los beneficios que proporciona su consumo a la salud
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Mucho texto xdxd
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Son 9 ejemplos
1. El camote morado es conocido por ser una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el síndrome metabólico.
2.Reduce la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.
3.Ayuda a controlar la diabetes.
4.Rico en carbohidratos, vitaminas A, C, B2, B6 y E.
5.Rico en fibra dietética, potasio, hierro y manganeso.
6.Controla la hipertensión.
7.Ayuda a reducir los niveles de ácido úrico, así como controlar los niveles de azúcar en la sangre.
8.Fuente de provitamina A o betacaroteno, el pigmento vegetal responsable de los colores rojos, anaranjados y amarillos de los alimentos vegetales.
9.El camote silvestre, por su parte, ayuda a aminorar las molestias de la menopausia y andropausia.
Explicación: Espero que te ayude