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Respuesta:
Especie y variedad. Las tres especies de café más extendidas por todo el mundo son la robusta, la arábiga y la libérica.
Investigación.
Madre naturaleza.
Cosecha manual.
Beneficio húmedo
Explicación:
Espero te sirva
Respuesta:
Las tres especies de café más extendidas por todo el mundo son la robusta, la arábiga y la libérica.
Desde los treinta, la Federación creó el instituto de investigación Cenicafé, el cual ha trabajado sobre dos líneas de estudio: cafés con gran resistencia a la roya (y otras amenazas) y mejor sabor en taza.
A diferencia de otros países cafeteros, en la región andina de Colombia hay dos estaciones secas y dos estaciones lluviosas distribuídas de forma más o menos equilibrada a lo largo del año.
En Colombia se usa la recolección manual de únicamente los frutos maduros de cada cafeto.
El proceso de lavado manual que se usa en Colombia permite, por un lado, separar el café en cuatro calidades, y, por otro, que, durante el proceso de secado se eviten fermentaciones indeseadas.
Explicación:
1. Especie y variedad
2. Investigacion
3. Madre naturaleza
4. Cosecha manual
5. Beneficio húmedo