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La cal es un término que designa todas las formas físicas en las que puede aparecer el óxido de calcio (Ca0). Se obtiene como resultado de la calcinación de las rocas calizas o dolomías.
Es una sustancia alcalina constituida por óxido de calcio de color blanco o blanco grisáceo que al contacto del agua se hidrata o apaga, con desprendimiento de calor, y mezclada con arena forma la argamasa o mortero.
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