¿Que es la fermentación y cual es su importancia
en la industria alimentaria
y la medicina?
¿en que otros procesos los seres humanos aprovechamos
la fermentación para nuestro benéfico?
Respuestas
Respuesta:
1)La fermentación ha ayudado demasiado a la industria en varias áreas para nuestro vivir diario, se lo usa para hacer queso, yogurt, alcohol, distintos medicamentos, para alimentos como el vinagre, combustibles, entre otros. Por lo que se puede concluir que la fermentación es una de las herramientas más importantes para los procesos químicos de producción.
2)beneficio industrial primario de la fermentación es la conversión del mosto en vino, cebada en cerveza y carbohidratos en dióxido de carbono para hacer pan. Otros usos de la fermentación son la producción de suplementos como la cianocobalamina
Explicación:
Respuesta:
Restauran y conservan la flora intestinal. Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y sus toxinas. Ayudan a la conservación de los alimentos, permitiendo que se conserven más tiempo. Los alimentos que han sido sometidos a fermentación láctica ayudan a la digestión de otros alimentos con los que se ingieren.