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Respuesta: Corona por favor :-(
El masato es una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña. Su preparación consiste en dejarlos fermentar en una olla con agua por un tiempo aproximado de 8 días, hasta que la mezcla comience a generar espuma. Al igual que otras bebidas alcohólicas se produce por fermentación microbiana, en especial por varios tipos de Lactobacillus.
Explicación:
Es una de las bebidas autóctonas de amplio consumo en los departamentos de Cundinamarca, Santander, Tolima, Norte de Santander y Boyacá, la receta se compartió por medio de la tradición de los abuelos, aunque su elaboración se ha extendido a otras regiones del interior del país y aún en la Costa Norte.
Es una bebida fermentada a base de maíz, endulzada generalmente con melaza; pero la variedad más extendida en consumo en el altiplano cundiboyacense es la preparada a base de arroz con panela , también se le agregan clavos y canela. Otras variedades usan la harina de trigo, y también existen preparaciones a base de fécula/harina de arracacha, arroz, calabaza, yuca, sorgo y plátano. Durante los últimos años se ha extendido su elaboración industrial. Hay quienes incluso asocian de manera errónea el guarapo de piña/mango como un masato, siendo que su proceso es distinto del de la preparación del verdadero masato.
Usualmente se utiliza para acompañar diferentes entremeses, como son las "colaciones": mantecadas, galletas de mantequilla, almojábanas, garullas, pandeyuca o en algunos casos empanadas de carne o pollo. Su consumo se incrementa en fin de año, ya que se suele servir como bebida para el consumo con colaciones propias de dicha temporada, tales como buñuelos, natilla y tamales.
El masato es una bebida tradicional peruana hecha con maíz y panela fermentada. Se bebe como una bebida alcohólica destilada con un contenido de alcohol entre el 3 y el 10%.
El Masato: Una bebida alcohólica tradicional peruana
El masato es una bebida alcohólica tradicional peruana hecha a partir de maíz y panela fermentada. Esta bebida alcohólica destilada tiene un contenido de alcohol comprendido entre el 3 y el 10%, y se ha convertido en una bebida popular entre los peruanos.
Desde tiempos antiguos, el masato se ha considerado como una bebida sagrada entre los pueblos andinos. Se utiliza en ceremonias religiosas, festividades y rituales para celebrar algunos eventos importantes. El masato también se asocia con la medicina tradicional andina, ya que se cree que tiene propiedades curativas.
Además de su valor simbólico, el masato también se ha convertido en una bebida muy apreciada en la cultura peruana contemporánea. Se puede encontrar en restaurantes locales y en bares, y se considera una buena alternativa a los cócteles más comunes.
Algunos de los beneficios de beber masato incluyen la mejora del sistema digestivo, el aumento del metabolismo, la reducción del estrés y la mejora del estado de ánimo. Por lo tanto, se ha convertido en una bebida popular entre aquellos que buscan una alternativa saludable a las bebidas alcohólicas convencionales.
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