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Respuesta:
El español es el idioma oficial del Perú. Sin embargo, en el país se hablan 47 lenguas nativas, incluyendo el quechua y el aymara.
Respuesta:
La cultura de Perú es bastante diversa y posee influencias de múltiples regiones del mundo como Europa, África y Asia. Además, debido a la amplia historia de las civilizaciones precolombinas, Perú guarda tradiciones que poseen miles de años de antigüedad y de las que aún se pueden observar rastros dentro de la cultura del país.
En la actualidad Perú es reconocido por ser uno de los destinos históricos más interesantes de américa latina. Es un lugar que preserva ruinas, construcciones y pistas de las grandes sociedades que habitaron la región. El Imperio inca es uno de los más relevantes dentro de la historia de Latinoamérica y marca un importante rol dentro de las tradiciones del Perú.
Costumbres
Las apachetas del camino
Es una costumbre de origen inca. Se trata de montículos de piedra ubicados en las rutas difíciles de los caminos. Las personas acostumbran sumar un piedra a los montículos como símbolo de agradecimiento a Pachamama o la Madre Tierra. También es conocido como un ritual que otorga protección a los viajeros.
Las apachetas suelen estar en los caminos de las cordilleras, en pendientes difíciles y con menos frecuencia, en zonas llanas.
Beber chicha
Es una de las bebidas más comunes dentro de la población peruana y puede consumirse en cualquier momento. Es vendida en múltiples comercios. Puede variar de localidad en localidad, sin embargo, su ingrediente base es el maíz.
Las dos versiones más conocidas son: la chicha de jora, hecha con maíz amarillo fermentado; y la chicha morada, no fermentada, hecha maíz morado. Se dice que esta bebida era utilizada durante actos ceremoniales en la época del Imperio inca.
Tejidos
Los tejidos han formado parte de la vida cotidiana y de la historia de la civilización peruana desde los inicios de su historia. Esta costumbre vuelta tradición, puede remontarse a más de 6.000 años de antigüedad. Algunos telares hechos a manos datan de los años 4.000 a.C y con la aparición de esto, posteriormente surgirían técnicas para realizar tejidos.
Gastronomía
La comida peruana es una de las más alabadas dentro de Latinoamérica. Perú forma parte de los destinos gastronómicos más buscados y la diversidad de platos se debe a su gran mezcla de culturas y su amplio repertorio de ingredientes que se dan en sus tierras, abarcando vegetales, frutas y más. Algunos de los platos más reconocidos en el mundo son:
El ceviche
En la actualidad es una de las recetas más famosas de la cocina peruana y es considerado Patrimonio Cultural de la Nación Peruana. Dentro de sus ingredientes base tradicionales se encuentra el pescado blanco cortado en trozos, jugo de limón, cebolla, ají, cilantro, pimienta, caldo de pescado y sal.
Sus orígenes no son claros, sin embargo, algunos lo asocian con las épocas del Imperio inca. Se dice que anteriormente el pescado era macerado con chicha, y solo se consumía con sal y ají. Luego de la llegada de los europeos se introdujo el limón y la cebolla en la receta.
Causa rellena
Consiste en un plato tradicional en el cual dos rodajas de papa, de aproximadamente 1 cm de grosor, se rellenan, a modo de sándwich, con una ensalada de pollo o de mariscos. Su origen data de la época de la Guerra del Pacífico, un conflicto armado en el cual Perú, en alianza con Bolivia, se enfrentaba a Chile por causa del salitre.
Frente al conflicto armado y debido a la escasez de provisiones, las mujeres que acompañaban a los soldados idearon la “causa rellena” a partir de donaciones que pedían en las aldeas, entre ellos, las papas. Su nombre se debe a la frase “esto es por la causa”, utilizada frecuentemente por las mujeres ante aquella situación.
Papa a la huancaína
Es un plato originario de Lima, Perú. Usualmente es servido frío y como entrada. Suele comerse durante días festivos. Su ingrediente principal es la papa amarilla la cual se sirve en una salsa cremosa conocida como “salsa huancaína”. El nombre de esta salsa hace referencia a Huancayo, una localidad que colinda con esta zona del país.
La salsa de esta receta es elaborada con queso, leche evaporada, ají amarillo, aceite vegetal y sal. Esta salsa también forma parte de otros platos tradicionales del país.
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