explica el proceso de la nixtamalizacion desde su origen hasta ahora actualmente
ayuda plis
saludos
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Respuesta dada por:
2
La nixtamalizacion del maiz
En una olla se coloca agua con maiz.
Se coloca al fuego.
Se le agrega cal.
Se deja cocer o lo que seria en náhuatl pixquis(que significa cocido)
Al sacar el grano la piel deve desprenderse y nobestar ni muy duro ni muy suave...
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