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La destilación es un procedimiento en el que los vapores producidos de un líquido son llevados directamente a un condensador, dentro del cual baja la temperatura de los vapores y se produce su condensación.
Ejemplos: La refinación del petróleo. El cracking catalítico. La purificación de etanol. El procesamiento del carbón. La termólisis de sales minerales. El alambique. La producción de perfumes.
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