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Las botanas son aperitivos o pequeñas porciones de comida que se ofrecen como entradas antes del plato fuerte o como plato principal en una reunión donde hay muchas personas.
Las botanas ancestrales son platos que preparaban nuestros ancestros, que han ido pasando de generación en generación y que demuestran los conocimientos de gastronómicos típicos de cada región.
Estas botanas son preparadas con ingredientes de origen local típicos de la gastronomía y que no son procesados.
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https://brainly.lat/tarea/10643253
Las botanas ancestrales son aperitivos elaborados con alimentos que utilizaban las civilizaciones prehispánicas. Se sirven en pequeñas porciones en reuniones, fiestas y celebraciones tradicionales de México.
Las botanas ancestrales son elaboradas con los siguientes ingredientes:
- Insectos comestibles (jumiles)
- Larvas y huevos de hormigas (escamoles)
- Hongos (huitlacoche)
- Aguacate
- Amaranto
- Maíz
- Chile
- Frijol
- Quelites
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