Asignatura: Química
Autor: Pri9261
hace 3 años

se puede utilizar el nitrógeno líquido para cocinar cualquier tipo de comida?

Respuestas

Respuesta dada por: ALLSATAR28

Respuesta:

Hoy en día se pueden utilizar técnicas de cocina que van más allá de los primeros sorbetes creados con nitrógeno líquido. Algunas de estas se combinan entre sí para obtener, por ejemplo, nieves, planchados, polvos y numerosos tipos de helados; también se puede jugar con la textura en sopas heladas o gazpachos.

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