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Explicación:
Cáscara. Supone un 9% del peso del huevo y se compone de carbonato cálcico (94%), carbonato magnésico (1%), fosfato cálcico (1%) y materia orgánica (4% de proteína).
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Clase: Porcentaje:
-Extremadamente pobre: 0.00 - 0.60%
-Pobre: 0.61 - 1.20%
-Medianamente pobre: 1.21 - 1.80 %
-Mediano: 1.81 - 2.40%
-Medianamente rico: 2.41 - 3.00 %
-Rico: 3.01 - 4.20%
-Extremadamente rico: Mayor de 4.20%
Explicación:
Utopía del 5% de la materia orgánica.
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