Qué pasa cuando diluyes la sal que cocinas en agua?
josenavarrolucas:
El compuesto iónico se disocia dejando cationes y aniones, si el solvente es el agua se lo llama proceso de hidratación (solvatacion), y las moléculas de agua actúan así: los átomos de hidrogeno se acercan a los aniones y los átomos de oxigeno a los cationes
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En el caso de la sal de mesa mezclada con el agua, los átomos de sodio (Na) y de cloro (Cl) inicialmente ligados en conjunto bajo la forma de un cristal, son disueltos por las moléculas de agua. El agua es un solvente. ... Éste proceso se continua hasta que la sal es totalmente disuelta
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