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LA MAYORÍA de las plantas que conocemos tienen hojas de color verde, sin embargo, es posible encontrarlas rojas, y en el otoño en una hermosa variedad de tonos amarillos y anaranjados. Las hojas, como toda la materia, cambian de color porque cambia su estructura química. Ciertos grupos orgánicos, como las dobles ligaduras carbono-carbono o ciclos con átomos de nitrógeno, suelen dar a las sustancias colores muy llamativos.
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