Información sobre cómo elaborar un bizcocho de chocolate?
No reporten si dice le tema es de tecnología, sino que es para organizar esos pasos en etapas para su elaboración
Quiero decir es para el tema ''principios de procesos y sistemas''
Doy corona y puntos extras a la mejor respuesta
sino saben no respondan y si lo hacen sin decir la respuesta para robar puntos a los que si saben los notificare
Respuestas
Respuesta:
Explicación:
ingredientes:
180g de harina de repostería
4 huevos
40g de chocolate en polvo
240g de azúcar
2 cucharadas de levadura química o polvos para hornear
160ml de leche
90g de mantequilla
Una pizca de sal
preparacion:
1.- En un bol amplio, ponemos los huevos y el azúcar. Batimos bien estos ingredientes con una batidora de varillas hasta que la mezcla blanquee y se vuelva espumosa. Puedes hacerlo también a mano, con ayuda de un tenedor.
2.- A continuación, añadimos la harina, la levadura y el cacao, todo ello bien tamizado para que nuestro bizcocho de chocolate no tenga grumos. Hecho esto, añadimos una pizca de sal, y con una espátula, mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
3.- En un cazo o en una pequeña cazuela ponemos la leche y la mantequilla. Lo calentamos a fuego medio, mientras removemos, sin que la leche llegue a hervir. Cuando la mantequilla se haya derretido e integrado con la leche, apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos.
4.- Con la leche aún caliente, añadimos esta preparación al bol con el resto de ingredientes. Mezclamos nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
5.- Cubrimos la base de un molde con papel de hornear y engrasamos sus bordes con un poco de mantequilla derretida. Vertemos la masa de nuestro bizcocho de chocolate en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí alrededor de unos 40 minutos.
6.- Pasado ese tiempo, comprobamos que el bizcocho de chocolate está hecho. Para ello introducimos un palillo en su interior y si sale limpio, estará listo. Retiramos el molde del horno y dejamos que se temple un poco y desmoldamos. Dejamos que se enfríe completamente antes de servir.
