Question

Como se hacen el quesocomo se hace el queso

Answer 1

Respuesta:

tratamiento de la leche

coagulación

corte de la cuajada y su desuerado

moldeo

prensado

salado

afinado o maduración

Answer 2

¿Cómo se elabora el queso?

El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.

La elaboración del queso consiste en cuatro pasos principales, la fermentación, el cuajado, el desuerado y la maduración de la leche. Siempre participan los mismos ingredientes, la leche, fermentos y cuajo, y diversos elementos biológicos y químicos como la temperatura, humedad y presión.

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