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Las plantas cultivadas son elementos necesarios para la civilización, permitieron obtener al hombre recursos para satisfacer sus necesidades. En la sociedad contemporánea, las necesidades humanas deben satisfacer a una población creciente. Con esta perspectiva se debe tener en cuenta las características de las plantas cultivas, su hábitat, propiedades físicas, químicas y biológicas de origen vegetal utilizados como materia prima. Es abundante y se consigue con facilidad.
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