Respuestas
Respuesta:
1. Como dijimos anteriormente, en primer lugar debe verificarse que todas las conchas negras estén bien cerradas, si una de ellas no lo está es porque están en proceso de descomposición.
2. Lavar las conchas negras con mucho cuidado antes de abrirlas.
3. Abrir las conchas negras con la ayuda de un cuchillo o machete, cuidando que no se derrame el jugo que contienen. Colocarlas en un recipiente
4. Adobar las conchas con sal y pimienta al gusto
5. Incorporar el ajo molido y el culantro picado. Remover muy bien la mezcla para que se impregnen los sabores.
6. Picar el ají limo en pedazos muy pequeños. Si se quiere que la preparación esté picante, entonces picar todo con las semillas y las venas del ají. Añadir al recipiente con las conchas y remover bien.
7. Picar las cebollas en julianas y pasarlas por agua hervida, que luego se dejó enfriar con sal. Incorporar al recipiente con las conchas y mezclar todo muy bien.
8. Exprimir los limones uno por uno e incorporar en un tazón, cuidando que no caigan semillas y trozos de la fruta. Remover.
9. Agregar el jugo de limón a la preparación con las conchas negras y dejar marinar por aproximadamente 5 minutos.
10. Rectificar la sal y si se quiere más picante, colocar ají rocoto molido o picado en cuadritos pequeños.
Explicación:
Espero te ayude uwu, dame coronita porfi uwu
Respuesta:
Ingredientes
24 conchas negras frescas o vivas
10 limones
1 cebolla grande
1 ají limo
2 cda de culantro picado
1 cda de ajos molidos
1 cda de rocoto molido (opcional)
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Con la ayuda de un cepillo, lava cada concha frotando hasta eliminar todo residuo pegado en ellas, con mucho cuidado de no abrirlas.
Una vez limpias, abre cada una dentro de un tazón, para que no se pierda nada del jugo que contienen.
Sazona las conchas con sal y pimienta, añade el ajo molido, el culantro, el rocoto y el ají limo, mezcla todo muy bien para que inicie a macerar.
Lava la cebolla en agua hervida fría con un poco de sal, escurre y échala en el tazón, mezcla.
Añade el jugo de limón, mezcla muy bien asegurándote que todo el preparado quede empapado, por último rectifica la sazón y deja reposar solo por 5 minutos
Explicación:
Espero te ayude :)