Question

Tome un vaso con agua e introduzca una gota de aceite en ella. ¿Qué sucede? Tome ahora
un vaso con aceite e introduzca una gota de agua en él. ¿Qué sucede? ¿A qué se debe
esto? ¿Tiene que ver esto con la densidad de los dos líquidos?

Answer 1

Respuesta  El agua y el aceite no se mezclan en los 2 casos y estos 2 no se unen El agua es un compuesto polar, que tiene cargas en distintas partes de sus moléculas, mientras que el aceite es apolar, no presenta esas cargas.

El aceite se va a la superficie del agua. Esto se debe a que el aceite es una sustancia no polar y tiene una densidad más pequeña y las partículas del agua no permiten que las partículas del aceite entre en ella, por ello vemos como se marca con claridad el límite entre el aceite y el agua.