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cuáles son los nutrientes esenciales y cuáles los no esenciales, escribe cuál es la función y en qué alimentos se encuentran
Respuestas
Respuesta:
NUTRIENTES ESENCIALES+
CARBOHIDRATOS: pasta, plátano, papa, maíz, pan, frutas) son nuestra principal fuente de energía, representando entre un 45 al 65% de la misma. Es importante explicar algo: el organismo funciona con energía y la vía más fácil, y no necesariamente la mejor, para conseguirla es a través de los carbohidratos (principalmente azúcares). Por esta razón recomiendo limitar el consumo de azúcar e incluso retirarla de tu dieta, esto obligará a tu organismo a metabolizar los nutrientes que ingieres para que no se conviertan en grasa al tener más reservas que consumo en energía.
PROTEÍNAS: (carne, pollo, pescado, huevo) indispensables para construir, reparar y mantener el tejido. Las de origen animal tienen todo lo esencial, pero las vegetales carecen de algunos aminoácidos importantes. ¡Ojo! El consumo de proteína es muy importante, sin embargo el exceso especialmente en edades mayores puede tener repercusiones a nivel renal. Recuerda que obtener energía de las porteinas es más complejo para nuestro organismo, por ende el consumo de proteína o dietas basadas en proteínas se convierten en una alternativa para aquellos que desean bajar de peso.
GRASAS: las hay de diversas clases. Las saturadas (firmes a temperatura ambiente) no son tan recomendadas ya que su digestión es más compleja y representa a largo plazo depósitos de grasa perjudiciales para nuestra salud. Las insaturadas (líquidas) tienen propiedades que ayudan con nuestra salud, y se encuentran en olivas, nueces, girasoles y pescados. El consumo de grasas es importante ya que son indispensables para el crecimiento celular, el estado de la piel y también son una reserva importante de vitaminas como la K, A, D y E. Además son la segunda fuente de energía más importante. Por eso si no consumes azúcar obligamos al organismo a que busque la energía requerida mediante el metabolismo de la grasa.
VITAMINAS Y MINERALES: a pesar de que nuestro organismo requiere dósis muy bajas, es fundamental su consumo ya que si no lo hacemos podemos presentar enfermedades complejas. Recuerda que la mayoría de vitaminas los encontramos en las frutas y verduras.
AGUA: elemento vital. Recuerda que el consumo diario debe ser de almenos 2 litros, ya que el 60% de tu cuerpo es agua. El agua se encuentra en diversas preparaciones: sopas, jugos naturales (sin azúcar), aromáticas, tés, infusiones, y en su estado natural.
NUTRIENTES NO ESENCIALES +
FIBRA: (Barras energéticas, lentejas, manzanas, papa, etc.) Es el ejemplo más claro de nutriente no esencial. Se trata de un componente de origen vegetal, rico en polisacáridos y lignina, y además de ayudar a prevenir el estreñimiento, llevar un dieta rica en fibra se considera un hábito positivo para prevenir enfermedades como la diverticulosis colónica, así como para controlar la diabetes mellitus, la obesidad o el cáncer de colon.
ÁCIDO CÍTRICO: (Las frutas y verduras, la piña, limón, naranja, etc)
Lo que estas aportan es una gran cantidad de vitamina C, imprescindible para reforzar las defensas, y Vitamina B1 y B2, que ayudan al mantenimiento del tejido de nuestro sistema digestivo, ayudando a controlar la presión arterial.
Como en todo, intenta no abusar, ya que un exceso puede producir ardor de estómago. Los cítricos no solo ayudan a nuestro organismo interno, sino que también mejoran el aspecto de nuestra piel.
LOS FLAVONOIDES:Este grupo de sustancias se encuentran principalmente en granos, verduras y frutas. En este aspecto destacan los presentes en frijoles de soja, garbanzos y el regaliz, ya que pueden actuar de forma similar al estrógeno, la hormona encargada de influir en el riesgo de tener cáncer de mama.
espero y te ayude:)