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Respuesta dada por:
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Proteína: Ácido Glutámico.
Importancia en el metabolismo en el hombre: El ácido glutámico actúa como estimulante del sistema inmunológico reduciendo infecciones y desempeña un papel importante en la síntesis de distintos aminoácidos, como es el caso de la ornitina, arginina, prolina e hidroxiprolina.
Explicación:
Espero que te sea de utilidad este ejemplo.
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