10. Al comer un trozo pan, ¿qué sustancia comenzará su digestión química en la boca?
a) Hidratos de carbono. b) Proteínas.
c) Grasas. d) Sales minerales.
Respuestas
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hidratos de carbono
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Una enzima digestiva de la saliva llamada amilasa empieza a descomponer algunos de los hidratos de carbono (almidones y azúcares) que contienen los alimentos antes de que abandonen la boca.
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