Question

como explicar que la carne contiene un porcentaje de agua tan algo?​

Answer 1

Respuesta:

La cantidad de líquido que la carne suelta depende de entrada de la temperatura a que se calienta. Si se hace por encima de 70 grados centígrados puede secarse, porque queda sobreexpuesta al aire, lo que provoca que se evapore el líquido de su superficie.

Explicación: