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¿Qué entiende por desnaturalización térmica?
- Cuando la temperatura es elevada aumenta la energía cinética de las moléculas con lo que se desorganiza la envoltura acuosa de las proteínas, y se desnaturalizan.
¿Qué es el Tm?
- Es un signo que representa la marca de un producto. Sus siglas en inglés significan Trade Mark, lo que en español significa "marca comercial". Este signo también suele usarse para marcas de negocios, incluso para situaciones de litigio en los tribunales.
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