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La quinua es un gran alimento por ser completo en sus nutrientes, aporta proteínas de alta calidad, aceites saludables, fibra, almidón, vitaminas y minerales especialmente importantes para los niños entre ellos el calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y zinc
¿Por qué debemos consumir la quinua?
Debemos incluir la quinua en nuestra alimentación porque tiene un gran valor nutricional ya que contiene omega 6 y 3, un alto contenido de fibra y proteína, vitaminas A, B1 y B2, D, C, E, hierro, magnesio, fosforo, fibras insoluble y soluble, aminoácidos y presenta un bajo índice glucémico, por ello es que se considera un alimento completo en sus nutrientes.
Para terminar, por sus propiedades nutritivas la quinua es buena para bajar de peso ya que es baja en calorías, ayuda a elevar el metabolismo su alto aporte proteico y es ideal para las personas que sufren de anemia o diabetes debido a su alto contenido de hierro y su bajo índice glucémico.
La mejor forma de aprovechar todos los nutrientes y los beneficios de la quinua es añadiéndola a nuestra dieta y preparando múltiples recetas como guisos, tortillas, sopas, ensaladas y hasta puede reemplazar al arroz .
