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Al principio, el chocolate se consideró un agente reparador y fue recetado por los farmacéuticos. Luego, a medida que crece el hobby, se purifica de las especias exóticas para mantener la fórmula más simple, cacao y azúcar, y algunos sabores de canela o vainilla. Era popular entre los nobles, que bebían vino en la calabaza de Alcora.
El consumo de chocolate ha crecido muy rápido, y ha sido bien recibido por las autoridades en solo unos años. Además de cambiar el ritmo de algunos empleados, el alto costo del chocolate ha destruido a muchas personas que no saben cómo. para hacerlo en familia. Quevedo señaló irónicamente que el chocolate y el tabaco son la venganza de los indígenas por la conquista española
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