Question

¿Que factores intervienen en la composición de las carnes ?​

Answer 1

Respuesta:

La composición química de la carne varía según distintos factores, tales como, especie, raza, alimentación, edad, sexo y zona anatómica. La composición de la carne magra es relativamente constante en una amplia diversidad de animales

Explicación:

¿Cuáles son los principales componentes de la carne?

La carne se compone de agua, proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidratos.