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la patarascatambién conocida como patarasca, es un plato típico de la región amazónica que comparte Colombia y Perú, por lo que es parte de ambas gastronomías. Wikipedia
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Respuesta: si,Patarashca es una palabra quechua que significa “doblado” o “envuelto” en hojas de bijao (que también se usa en el juane).
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