Asignatura: Química
Autor: iselahuaman123
hace 3 años

componente mas abundante del Almidón

Respuestas

Respuesta dada por: FiorellaGarcistegui

Respuesta:

El análisis minucioso de la estructura del almidón demuestra que es una mezcla de otros dos polisacáridos: la amilosa y la amilopectina. La proporción de ambos polisacáridos varía según la procedencia del almidón, pero por lo general, la amilopectina es la más abundante.

Explicación:

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